 rinomato nel mondo è un prodotto agricolo di prima trasformazione
categoria: :.Prodotti tipici
Modena
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena costituisce una realtà unica al mondo nel panorama dei condimenti a base acetica. E’ un prodotto agricolo di prima trasformazione, ottenuto esclusivamente da uve tipiche coltivate in provincia di Modena, il cu
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 a difesa dei produttori e dei consumatori
categoria: :.Prodotti tipici
Modena
Il riconoscimento definitivo è arrivato con la legge n. 93 del 1986, voluta dal Consorzio Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che autorizzava la cottura del mosto, prima di allora riservata, in via esclusiva al vino Marsala, anche p
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 con 25 anni di invecchiamento è “Extra Vecchio”
categoria: :.Prodotti tipici
Modena
Più di ogni altro prodotto tipico, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è il risultato di una tecnologia antichissima e del tutto originale, ma è anche l’espressione di un territorio e della sua gente, così come è il risultato di condizioni pedoc
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 come condimento, con Parmigiano Reggiano, su carni, verdure lessate, uova, gelato, frutta…
categoria: :.Prodotti tipici
Modena
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, presenta profumi, fragranze e sapori in grado di soddisfare anche i palati più esigenti; è usato come condimento per dare il tocco finale a una serie vastissima di preparazioni, dalle più raffinate ed elabora
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 riunisce produttori agroalimentari della zona
categoria: :.Prodotti tipici
Castelvetro Di Modena (MO)
L’associazione riunisce alcuni produttori agroalimentari della zona allo scopo di tutelare i prodotti tipici, a partire dal Lambrusco Grasparossa Doc di Castelvetro. L’associazione ha sede nell’Enoteca Comunale di Castelvetro all’interno del Castell
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 vino tipico di Modena
categoria: :.Prodotti tipici
Modena (MO)
Modena è al centro dell’area di produzione del Lambrusco, che svetta ai primi posti nella graduatoria delle vendite dei prodotti del settore. Con maggiore diffusione tra Emilia, Lombardia, Toscana, Liguria e Lazio, si calcola che circa il 40% sia de
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 sono tre i Lambruschi Doc della provincia
categoria: :.Prodotti tipici
Modena
Ha il compito di promuovere i tre Lambruschi Doc, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco di Salamino di S. Croce, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, e l’indicazione geografica tipica Modena o Provincia di Modena, distinguendo la produzione dei vini dei p
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 sono tre i Lambruschi Doc della provincia
categoria: :.Prodotti tipici
Modena (MO)
E’ un'associazione interprofessionale di categoria senza scopo di lucro per la tutela, la valorizzazione e la cura generale degli interessi relativi alle Denominazioni di Origine Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di S. Croce,"Lambrusco Graspar
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 elenco delle aziende consorziate
categoria: :.Prodotti tipici
Modena
Cantina Sociale di Bazzano Soc.Coop. a r.l.
Via Castelfranco 2 - Bazzano (BO)
Tel.051.832256 - Fax 051.830595
cantinabazzano@libero.it
Cantina Sociale di Carpi Soc. Coop. per Azioni a r.l.
Via De Amicis 1 - Carpi (MO)
Tel.059.686120 - Fax
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 i tre tipici di Sorbara, Salamino di Santa Croce, Grasparossa di Castelvetro
categoria: :.Prodotti tipici
Modena
Lambrusco di Sorbara
La denominazione di origine controllata Lambrusco di Sorbara è riservata al vino frizzante ottenuto dalle uve di vitigni, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Modena, provenienti dai vigneti aventi, in ambito azien
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